ボリューム満点！ソースカツバーガー の作り方 【男飯】

ボリューム満点！ソースカツバーガー の作り方 【男飯】

ボリューム満点！ソースカツバーガーのご紹介です。
大人も子供も大好きなハンバーガーのレシピです！
決め手はソースの甘さにあり？

■材料(1人分)
ハンバーガー用バンズ 1個
豚ヒレ肉ブロック 150g
キャベツ 1〜2枚
パン粉 適量
油(揚げ物用) 適量
(A)
卵 1個
小麦粉 大さじ6
水 大さじ3
(B)
中濃ソース 100cc
みりん 大さじ2
ケチャップ 大さじ1

■手順
1.キャベツは千切りにする。豚ヒレ肉は2cmほどの厚さに切り、軽く塩胡椒をしておく。
2.ボールに(A)を入れ、ダマが残らないようによくかき混ぜる。そこに肉を入れてパン粉を付ける。
3.(B)を鍋に入れて火にかけ、端のほうがフツフツしてきたら弱火にし、かき混ぜながらソースを温める。鍋は火を止めてそのまま置いておく。
4.油を温め170℃(パン粉を指で丸めて油に落とした時、真ん中まで沈んで浮き上がったら適温)にする。肉を静かに油に入れ、3分ほどして色が付いてきたら、油の温度を180℃(パン粉を丸めて油に落とした時に沈まなかったら適温以上)に上げ、1〜2分揚げる。
5.油をよく切り、先ほどのタレを作った鍋にカツを入れソースを絡める。レタス、キャベツを敷いたバンズにカツを挟んだら完成！

ソースをどっぷり浸かったカツがたまりませんね〜。
ぜひ男らしくかぶりついちゃってください！
ソースは甘めに仕上がっているので、お好みで中濃ソースにウスターソースを混ぜるとより大人の味になりますよ。
ごちそうさまでした！