最高の常備菜はこれ!ナスの薬味漬けが美味すぎた!

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    24件のコメント

    1. 漬け地が途中まで麻婆ナスと同じような材料だから漬け用と麻婆ナス用で途中で分けてもいいかも?

    2. ナスは素焼きだけだと変に青臭さが残るものもあるからね
      ただこの料理の唯一の欠点は俺がネギが大嫌いだということかなw

    3. 個人的なナスの多量消費は、まずへたを取って縦に切って皮側に格子状切れ込みを入れる。でナスがちょっと浸る位の油で中火で火が通るまで揚げたらキッチンペーパーで余分な油を切って表面に生姜を塗ってその上に小ネギをタップリ乗せてポン酢かけて出来上がりです。米もナスも爆速でなくなります。