魔法の万能薬味　刻んで混ぜるだけ手間なし　和洋中何にでも合う

魔法の万能薬味　刻んで混ぜるだけ手間なし　和洋中何にでも合う

尊敬する料理人「分けとく山」野崎洋光さんのレシピを参考に作ってみました。

これからの季節にぴったりな万能薬味。

冷奴、焼き厚揚げ
納豆
麺類
しゃぶしゃぶ
カツオたたき

主役をぐっと引き立てる薬味
常備しておくと便利でおいしい^ ^

【材料】(つくりやすい分量)
・青じそ10枚（千切り）
・みょうが3コ（縦半分に切り、端から 小口切り）
・万能ネギ３本（小口切り）
・貝割れ菜1パック（根元を切り落とし、2cm長さに切る）
・しょうが1かけ（皮をむき、みじん切り にする）

【つくり方】
1、ボウルに冷水を入れ、薬味を入れて混ぜ、２~３分間おく。
水にさらすことでアクがぬけ、シャキッとして、日もちもよくなる。
水けをよくきって保存する
2、ざるに上げ、しっかりと水けをきる。
保存容器の底にペーパータオルを敷き、薬味を入れる。
ふたをして、冷蔵庫に保存し、1週間を目安に使いきる。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★自宅から参加できる
オンライン「ダンドリごはん発想法」はこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/zoomcooking
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★SNSや有料級メルマガはこちらから！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あなたの料理がどんどんおいしくなる 7つの秘訣！
必ずアップする料理力！3か月集中メール講座。

今なら3大特典プレゼント！
【特典１】 べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選＋α
【特典２】 段取力がアップする 「料理フローチャート」 解説動画つき
【特典３】 大好きな料理を ライフワークに‼
パーソナルシェフ インタビュー動画

メルマガに登録して特典を受け取る
↓　↓
https://peraichi.com/landing_pages/view/personalchefmagazine

ぜひLINEにも登録してください。
配信される情報の中には
とっておきの最新情報も含まれています。

その情報を100％受け取っていただくためには、
LINEに登録していただくのがおすすめです。

旬のヘルシーでおいしいレシピも配信しているので
ぜひ受け取ってください。

LINE登録はこちらから
↓　↓
https://lin.ee/an5NIBo

★登録特典
2400名以上がダウンロードした電子書籍
べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選

【Facebook】 日々の活動の様子はこちら、気楽に友達申請、フォローください。
↓　↓
http://www.facebook.com/hirohareruya

【instagram】 出張料理、日々のま賄いの写真はこちらで見れます
↓　↓
https://www.instagram.com/hirohareruya