浅漬けの素 最強！ポリ袋でラクラク♪モロヘイヤと長芋のぬるぬる和え
材料3つ・5分で出来る・洗い物も少ない♪
残暑の中、夏バテに効くメニューです。
水溶性食物繊維たっぷり、ダイエットの強い味方です。
野菜嫌いの子供達もご飯に乗せるとおかわり必至です！
私は納豆と合わせるのがお気に入り。お酒にも合いますよ～(^^♪
【材料】
モロヘイヤ 100g
長芋 100g
液体浅漬けの素 大さじ2
【作り方】
1 モロヘイヤは葉を枝からちぎる。
枝は柔らかい所だけ6～7㎜に切る。
2 沸騰したお湯に塩を入れ、（分量外）
枝は30秒程先にゆで、葉は後から加える。
そこから20秒～30秒茹でる
水で冷やしざるに上げる。
3 2のモロヘイヤを軽く絞る。
まな板で余分な水分をキッチンぺーパーで押さえ、3㎝幅に切る。
4 長芋は皮をむきポリ袋に入れめん棒などで2㎝位の大きさになるようたたく。
5 切ったモロヘイヤを4ののポリ袋に入れ、浅漬けの素を加え混ぜる。
ポイント
長芋を扱う時はゴム手袋をするとかゆくなりません。
もしかゆくなった時は薄い酢水で洗うと良いですよ。
ご質問などはお気軽にどうぞ(^^♪
二階堂麻奈美
#short