茄子の硬さが気になるとき。（大芹加茂ナス）

茄子の硬さが気になるとき。（大芹加茂ナス）

茄子の硬さが気になるときは、細かく切るか、フォークなどを使って穴をあけてから調理を始めてください。そうすることで柔らかくなりやすい。
しかし、野菜を柔らかくすることはできても硬くすることは難しいです。ですので、ぜひ大芹加茂ナスの肉質をお楽しみいただけたらと思います。