【冷やし中華】本当は教えたくない絶品レシピ教えます

【冷やし中華】本当は教えたくない絶品レシピ教えます

カンタンでうまい
”冷やし中華”を教えます。

材料をまぜるだけで
最高にうまいタレができます！

今年の夏にぜひ食べてみてください！

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□中華麺を冷やして食べる場合

冷やして食べる場合は通常のゆで時間より1〜2分ほど長くゆでてください、冷やすと麺がしまりかたくなります。
商品のウラに、記載されている場合もあるので確認してみてください。

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□お酢の選びかた

・穀物酢
　さっぱりとした味わいとキリッとした酸味が特徴で、炒めものや煮物など加熱調理に適しています。

・米酢
　お米特有の甘みと旨味があり、角のないまろやかな酸味が特徴です。 加熱すると香りが飛んでしまうため、加熱が要らない酢の物や合わせ酢、ドレッシングなどの料理に適しています。
　
・今回は穀物酢をつかいました。
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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・15分

■つけタレ
・焼に肉のタレ甘口　大さじ4
・お酢（穀物酢）　　大さじ1
・ごま油　　　　　　大さじ1
・胡椒　　　　　　　5ふり
・すりごま　　　　　小さじ2
※辛口のタレの場合砂糖小さじ1追加してください

■トッピング
・ハム　　　　4枚
・キュウリ　　10cm
・長ネギ　　　10cm
・ミニトマト　５個
・きざみのり　
・ごま

■他おすすめトッピング
・錦糸卵
・キムチ
・チャーシュー
・キクラゲ
・水菜
など

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作り方
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01.ハム キュウリをお好みのあつさに千切り
02.長ネギは白髪ねぎにします
※ むずかしい場合は小口ぎりでも可

04.つけタレの材料をボールにいれまぜます
05.ミニトマトは4等分にカットしつけタレにいれなじませる(約5分)
06.麺をゆで氷水で冷まし丼にいれる
07.つけタレ トッピングをのせたら完成です

※味変はラー油がおすすめです

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自己紹介
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調理器具
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