【完全版】これしかない!最強に美味いウインナーの焼き方をプロに教えていただきました。【COCOCOROチャンネル・大西哲也】|クラシル #シェフのレシピ帖

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    ウインナーの焼き方、意識したことってありますか?ちょっとの工夫でめちゃくちゃ美味しくなるんです。
    今回はCOCOCOROチャンネルの大西さんに、話題になったあの焼き方を伝授していただきました。

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    ■COCOCOROチャンネルさんで公開されている動画はこちら
    【プロがアレンジ】Kurashiruで人気のレシピって本当に美味しいんですか?『鶏肉とキャベツのガーリック炒めPRO』

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    48件のコメント

    1. ソーセージの焼き方はもちろんだけど話が上手すぎるw
      明日はソーセージ焼きます

    2. あれ、金属の方が熱伝導率が高いので、中に火が通る前に外周りが熱で炭化してダメになる。だから金属に比べて熱伝導率が悪い水でゆるゆると中まで熱を通してから、最後に水がない状態で炒める、じゃなかったっけ??

    3. この火入れのやり方するとまず破れにくいんですよね
      もうちょっと水多くてもいいかな
      ど素人が初めてこれやったとき感動した覚えがあります
      もう30年以上前にはあったので腸詰めの基本の一つなのかもしれない

    4. カメラの画角がCOCOCOROチャンネルとは違うw
      ムロサキDはいつもカウンターからしか撮影しないからキッチン内から撮影するのは斬新

    5. これは目からうろこでした!実際に試してみたけど、素晴らしすぎました!!

    6. 料理系youtube見てると皆肉から野菜までなんでも旨味が~と言うんだけど昆布や鰹節の旨味とは違う意味なんだろうか?

    7. このやり方やってます。
      他の動画でも思ったのですが、熱伝導率についてなにか勘違いされてませんかね。

    8. すごくおもしろかった。何のためにその工程があるのか解説してくれるのがイイ。
      ただ、気になったのは「化学」じゃなくて「科学」だね。

    9. 先生,こんにちわ!早速美味しい😋焼き方教えてくださりありがとうございます♪今日から1週間主人のお弁当🍱作るので助かります。😊これからも美味しいレシピお願いします!寒いので風邪,インフルエンザ気をつけてくださいね。😊