豆板醤鍋❗️激ウマ❗️豆豉入り❣️ #vegan #ヴィーガン #豆板醤鍋

ヤバい❗️豆板醤鍋ヤバい❗️
毎日いろんな鍋を食べてるけど、
豆板醤鍋はマジに美味しすぎてヤバい❗️
豆豉入り❣️❣️❣️

作り方

えーと、どう作ったっけ…まずたっぷりの油を熱して、ニンニクとエノキの軸の部分の輪切りを焼いて、こんがりしたらニンニクとエノキ取り出して…

その油で、豆板醤、デーツペースト、鷹の爪の合わせ調味料と豆豉を炒める。蕪とエノキの先の部分、ごぼう、人参も加えて炒め、しんなりしたら水。少し煮たら、春雨、取り出したニンニクとエノキの軸の部分輪切りを乗せ、ぐるりと豆富も乗せる。

あとはぐつぐつ、少し煮たら卓上コンロに引っ越し✨✨✨

つまり、麻婆豆腐とか麻婆茄子とか、麻婆○○の○○が、鍋に入れたい野菜に置き換わるだけのような作り方です。

（野菜は蕪がほとんどでした、たくさんいただいたので✨豆豉も入れても入れなくてもイケるし、野菜やキノコも、なんでもあるものでいいと思います）

とにかくちょっとヤバいほどの美味しさでした。
鍋の〆はお餅でした✨✨✨💕💕💕

中華風の鍋は初めてです✨💕