【白菜レシピ】 ダイエットの強い味方の冬野菜で作る、シャキシャキふんわり、お好み焼き

【白菜レシピ】 ダイエットの強い味方の冬野菜で作る、シャキシャキふんわり、お好み焼き

#旬の白菜#冬野菜#フライパン料理

これから寒さが増してくると甘みも増し、美味しいくなる『白菜』
水分が多いですが、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維、マグネシウム、アミノ酸、カロテンなどもバランスよく含まれています。
そして嬉しいことに、カロリーや糖質も少なく、キャベツ以上にダイエット最適な野菜です。

今回は、キャベツのかわりに、冬野菜の白菜を使い、シャキシャキでふんわりした『お好み焼き』の作り方のご紹介です。

【材料・３、4人分】
『生地』小麦粉150g、卵１個、だしの素大さじ１、醤油少々、水200ml
『具材』白菜300g、大根の葉・天かす・カニカマ適量

【ふわふわにするポイント】
１、生地を混ぜ合わせるとき、小麦粉をふるい、空気を含ませる。
２、具材を混ぜ合わせるとき、サックリと底からすくうように混ぜる。混ぜすぎると焼き上がりが堅くなります。
３、焼く時は、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

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