《スープジャー お弁当作り》冷やしごま豆乳担々うどん弁当〜bento of udon noodles

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今日は冷たい麺のお弁当で、冷やしごま豆乳担々うどんを作りました。

味のベースは麺つゆ。

たっぷりの豆乳とすりごま、あと隠し味の味噌が効いて濃厚かつ香ばしい感じのスープになってます。

さらにラー油がしびれ系のラー油で、結構な辛味。

かなり私好みな味に仕上がりました😋

《冷やしゴマ豆乳担々うどん》
本つゆ　100ml
豆乳　500ml
味噌　小さじ2
すりごま　大さじ2
ごま　適量
ラー油 　少々


冷やしゴマ豆乳担々うどん
肉味噌＆すだち
ゆで卵
麺つゆブロッコリー
赤ピーマンの炒め物
こふきいもゆかり
ちくわと枝豆の磯辺揚げ
ミニトマト

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《参考動画》
スープは後がけ！冷やし肉みそ麺弁当

夏 冷やし！ ひんやり簡単冷やしうどんセット弁当

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