仕込みで皮がザクザクバリパリ！で旨味濃厚な唐揚げが出来ます。
この肉で、グリルも美味しいです。
▼今回のレシピはこちら▼
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鶏もも肉 ２枚（動画参考６２０ｇ）
塩 皮面強め 肉面弱め
※動画参考 岩塩 ※家に精製塩しかない場合辛いので少な目にしてください
片栗粉 動画大さじ３
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自分の限界を少し超えてみる食堂
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#限界食堂#料理#唐揚げ
37件のコメント
わわわっ！この鶏ももの仕込み方、やってみよう！👀✨️
唐揚げのパリパリの皮美味しいですよね〜🤤
鶏モモ肉、買って来たので早速やってみます‼️
そのための美味しい塩ね
これは食べた感じの想像がつかない！やってみるしかない！
味は塩のみでシンプルな感じ？
肉質が見た目も全然変わりますね。
歯応え良さそう？🤔
うーん気になるし食べてみたい
仕込みをしてパリパリ唐揚げいいですね～
止まらなくなりそう😊
最高❤このままでも美味しいしこの後のアレンジも浮かびます❤楽しいー早速仕込みます❤
うわぁカリカリパリパリ感が凄い🤤
鯵の干物の唐揚げが美味しいとは聞いた事があったけど
鶏の簡易干物で旨味と食感UP
はっ大好きな昆布茶唐揚げVer.UP系で、肉面の方に昆布茶まぶしてみようかしら…
鶏むねでもいけますかね！？
締まりすぎるから胸はやっぱり普通のジューシーのがいいかな🤔
パリパリ良いですね✨
水分も減ってるし、揚げた？後に燻製にしても美味しそう🤤←燻製にハマり中😊
ペーパー使い過ぎで
奥さんに怒られる感😂
鶏肉に塩して一晩って鶏肉専門の方もお薦めの方法、絶対に間違いない美味しさですね(´艸｀*)
そちらは、フライパンで焼く前のひと手間としてお薦めでした、試してみたら美味しかった(^^♪
グリルと、唐揚げ、両方試さないと(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
鶏モモ肉 今日油淋鶏にしてしまった😅
明日また買ってきて絶対作るー！ で、ビールのむ！！！
ムネ肉さんでもイケそう(・∀・)✨
皮と脂がダメなので取ってしまうけど😢
それでも……美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
唐揚げの新たなる幕開けと感じるね
くまさんの揚げ物を見てると、やっぱり片栗粉が一番美味しいと思う👏👏👏
くまさん、すいません。冷蔵庫に入れる時はラップ無しでしょうか？
一日楽しみに待った唐揚げはさぞ美味いだろうなー🍻
よだれが止まらない😂
プーさんの唐揚げ食べる音が
皮ニガテなんだけど、パリパリはスキ♥️これなら美味しく食べられそう
これはシュワシュワ系飲料🍺が合うやつですね😋
凄い技！ 一夜干し風にして、鳥の臭みも抜けるんですね。 試してみよーっと😊✨
この間から鶏の唐揚げが食べたくて仕方ないのに何故か機会がなく😢食べ損なってました。この動画を見るまで待ちなさい、というお告げだったのかしら✨とさえ思ってしまう😋週末の楽しみ、できました👍
唐揚げは皮が食べたくて作ってる感があるので、コレ最高です✨
柚子胡椒とか合いそうですね！
明日買い物行って仕込んで日曜日食べれる
週末の楽しみにします！
ありがとうございます！
先日、他の方の唐揚げを拝見したんですが、わざわざ水に漬けてジューシーだそうで。
料理って本当に奥が深いですね。
鶏肉の一夜干し‼️
そんなものがあるとは⁉️
初めての衝撃です
皮パリパリの唐揚げイイですね👍
もううまい WWW
フライパンではなくたっぷりの油でも大丈夫ですか？
こんなやり方あるなんて！！！！ 家には冷凍しかないけど、解凍したモモ肉じゃダメっすか？
１日置くのは・・・でも一度はやってみるべきね。グリルでいきたい。
唐揚げ好きの息子の為に、作ります！😊
やっぱり料理は愛情と手間ひまですね。観るのが1日遅かった…でも、下準備さえしておけば、揚げるのはすぐだから頑張ります
これは美味しい❤❤❤
手間かけてでも食べてほしい‼️
ちょっと大きめが満足感があって美味しい😋
美味しくできました🥰
2枚のうち1枚は唐揚げ
もう1枚はグリルにしてみました。
唐揚げは衣ザクザクパリパリでお肉じゅわ〜😋
グリルは皮がパリッパリッでお肉じゅわ〜😍
くまさんの唐揚げのバリエーションには驚かされますが
これは、、、塩だけでこの美味しさ🎶
すごーい！！！
ブライン液につける方法と違って平べったいから油が少ないのも良いすね
ああ～見てるだけでもう美味いやつ…(´◉﹃◉)
ひね鶏大好物なんですけど、エリアが悪いのか中々売ってなくて…これ絶対やります
今、冷蔵庫で眠りについてもらってます💤 明日のピクニックお弁当にグリル鳥ちゃんも連れて行く予定です😋
た♡の♡し♡み♡
本日、やってみました。昨日仕込んで、今日グリルで焼いてみました。
酒も入れないで、どうかな？と一抹の不安はありましたが、結果、これは
たまげた。皮はパリパリ、肉はジューシー。たれは出汁、醤油、味醂、酢、鷹の爪、ネギで
かけただけでも、スーパーの安い肉質が一段上がった感じですよ。
冷蔵庫で干してもジューシーさが出るなんて、不思議ですね。色んな可能性を感じる。
唐揚げ大好き民です。
今回のは手間がかかっている分、本当に新唐揚げ！
お気に入りレシピ がまたひとつ増えました❤