丸ごとキャベツを保存食に⚫︎ざっくりコールスロー【プーデル声の出演🐾】Coleslaw salad tanamoba style⚫︎ Preserved food

丸ごとキャベツを保存食に⚫︎ざっくりコールスロー【プーデル声の出演🐾】Coleslaw salad tanamoba style⚫︎ Preserved food

ざっくりコールスロー【タナモバスタイル】

キャベツ 1/2 ⚫︎春キャベツでもok
玉葱 1/2〜1 ⚫︎余ってたので赤玉葱が1個混ざってます
人参 小2
塩 小さじ2 ⚫︎伯方の塩(粗塩)使ってます
砂糖 小さじ2 ⚫︎てんさい糖使ってます
酢 1カップ ⚫︎米酢
オリーブオイル 1カップ ⚫︎エキストラバージンオイル

①ポリ袋にスライス玉葱と塩を入れて汁が出るまで揉む
②①に人参(細切りか千切り)を入れて揉む
③②にキャベツ(ざっくり切った)と砂糖を入れて揉む
④③に酢とオリーブオイルを入れて混ぜる
⑤④に重石をして3時間置く
※ 冷蔵庫で約10日〜2週間保存できる
※ ポリ袋ではなく大きな器で作ってもok

Coleslaw salad 【tanamoba style】

Cabbage 1/2 ⚫︎ Spring cabbage is ok
Onion 1/2 to 1 ⚫︎ extra, so one red onion is mixed
Carrot small 2
Salt 2 teaspoon ⚫︎ I use coarse salt
Sugar 2 teaspoons ⚫︎ I use sugar beet
Vinegar 1 cup ⚫︎ rice vinegar
olive oil 1 cup ⚫︎ extra virgin oil

① Put sliced ​​onion and salt in a plastic bag and Massaging until juice comes out.
② Put ginseng in ① and Massaging it.
③ Put cabbage (roughly cut) and sugar in ② and Massaging it.
④ Add vinegar and olive oil to ③ and mix.
⑤ Put weight on ④ and Weight for 3 hours.
※ Can be stored in the refrigerator for about 10 days to 2 weeks.
※ It is ok even if you make it with a large container instead of a plastic bag.