【おうちカフェ】簡単キッシュの作り方 Recette de Quiche Lorraine facile
今回はお家で簡単に作れるキッシュの作り方を紹介します。
動画で紹介している方法だと生地を伸ばしたり休ませる必要が無いので
焼く時間をのぞいたら３０分位で出来ると思います。
また、具材をいくらでもアレンジ出来るので夏野菜や冬野菜、
キノコたっぷり、コーンとシーチキン等、自分好みのキッシュを作ってください！
レシピ キッシュ １８㎝のセルクル一台分
２０㎝＝１．２倍 ２２㎝＝１．５倍 ２４㎝＝１．８倍 ２６㎝＝２倍 ２８㎝＝２．４倍 ３０㎝＝２．８倍
＊パート・ブリゼ＊
https://youtu.be/5tFN3LpFaRQ 詳しい作り方とフードプロセッサーで作る方法です。
焼成時間 １７０℃ ２０分
薄力粉 ７５ｇ
塩 １ｇ
バター ５７ｇ
牛乳 １５ｇ
＊キッシュのアパレイユ＊ 焼き時間１７０℃ ３０分
卵 １個
卵黄 １個
牛乳 １２５ｇ
生クリーム １２５ｇ
塩 少々
胡椒 少々
＊フィリング＊
ベーコン ５０ｇ
グリュイエールチーズ ２５ｇ
マッシュルーム ２個
ほうれん草 ３０ｇ
エシャロット又は玉ねぎ １個
上にも書いたように具材は何でもいいです。
グリュイエールチーズの代わりにパルメザンやピザ用チーズでも大丈夫です。
Recette Quiche Lorraine pour une cercle
Et si vous utilisez le cercle plus grand taille ２０㎝＝x１．２ ２２㎝＝x１．５ ２４㎝＝x１．８ ２６㎝＝x２ ２８㎝＝x２．４ ３０㎝＝x２．８
＊Pâte brisée＊
https://youtu.be/5tFN3LpFaRQ
Cuisson １７０℃ ２０min
Farine ７５ｇ
Sel １ｇ
Beurre ５７ｇ
Lait １５ｇ
＊Appareil＊ cuisson１７０℃ ３０min
Œuf １pièce
Jaune d’œuf １pièce
Lait １２５ｇ
Crème fleurette １２５ｇ
Sel un peu
Poivre noir un peu
＊Garniture＊
Lardon ５０ｇ
Gruyère ２５ｇ
Champignon de paris ２pièces
Epinard ３０ｇ
Echalotte ou oignon １pièce
Music
Opening
Place Colette
Avenue de l’Opéra
Rue de Rivoli
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