タコライスの作り方（スパイスで作る） / How to make Taco rice
【材料】
カイエンペッパー:小さじ1/4
コリアンダー:小さじ1
クミンシード:小さじ1/2
マスタードシード:小さじ1
ナツメグ:2〜3つまみ
粉末ブイヨン:小さじ1
オリーブオイル:大さじ2
塩:小さじ1
ニンニク:1片
玉ねぎ:1/2個
ししとう:6本
合挽ミンチ:300g
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【盛り付け材料】
トマト:1個
レタス:4〜5枚
温泉卵:1個
チーズ:適量
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❶オリーブオイル(大さじ2)でマスタードシード(小さじ1)、クミンシード(小さじ1/2)を炒める。小さな泡が出てくるまで。
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❷みじん切りしたニンニク(1片)を入れて、青臭さが無くなるまで炒める。
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❸粗みじん切りにした玉ねぎ(1玉)とししとう(6本)を炒める。少し色付くくらいまで。
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❹合挽ミンチ(300g)を表面が色付くまで炒める
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❺ナツメグ(2〜3つまみ)、コリアンダー(小さじ1)、カイエンペッパー(小さじ1/4) 、塩(小さじ1)、粉末ブイヨン(小さじ1)を入れる
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❼ブラックペッパーで仕上げて、ミンチは完成。
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❽いい感じに盛りつけ
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