鯖の竜田揚げの作り方 【男飯】

鯖の竜田揚げの作り方 【男飯】

さばさばしてもパサつかない！鯖の竜田揚げのご紹介です。
美味しく作る基本は下味にあり！家でも簡単竜田揚げ！

■材料(1人分)
塩サバ 1枚
片栗粉 適量
油(揚げ用) 適量
(A)
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 5cm
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ1

■手順
1.サバを大きさに合わせて一口分くらいに切り分ける。
2.サバを(A)に漬けて30分ほど置く。
3.フライパンに油を入れ、160度まで温める。
4.サバに片栗粉をつけて揚げたら完成！

調味料に30分漬けるだけでも臭みが取れて下味もバッチリ！
油の温度に気をつけながらじっくりと揚げましょう。
定番のレモンでも、キャベツと一緒にマヨネーズをつけてもいけますね〜。
ごちそうさまでした！