【トロ手羽スープ】コラーゲンたっぷりのスープにぶりぶりホロホロの手羽先！
【材料】(1〜2人前)
手羽肉 8本
長ネギ 1本
にんにく 3片
昆布 2枚
水 800cc
酒 100cc
塩 小さじ1半
【レシピ】
１ 鍋に昆布と水を入れる
２ にんにくは皮をむいておく。長ネギは斜め切り
３ 手羽は関節部分から真っ二つに切っておく
４鍋にすべての具材を入れ、酒、塩をいれ、一度強火で煮立たせる
５ 煮立ったら灰汁をとり、弱火にして、アルミホイルで落し蓋をし、１時間ほど煮る
６ 仕上げに黒胡椒、お好みでごま油や醤油などを垂らす
1件のコメント
【材料】(1〜2人前)
手羽肉 8本
長ネギ 1本
にんにく 3片
昆布 2枚
水 800cc
酒 100cc
塩 小さじ1半
【レシピ】
１ 鍋に昆布と水を入れる
２ にんにくは皮をむいておく。長ネギは斜め切り
３ 手羽は関節部分から真っ二つに切っておく
４鍋にすべての具材を入れ、酒、塩をいれ、一度強火で煮立たせる
５ 煮立ったら灰汁をとり、弱火にして、アルミホイルで落し蓋をし、１時間ほど煮る
６ 仕上げに黒胡椒、お好みでごま油や醤油などを垂らす