初挑戦シリーズ第一弾！！【ｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞﾌﾟﾗﾝﾅｰ】がプロの指導で【キッシュ】に初チャレンジ

初挑戦シリーズ第一弾！！【ｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞﾌﾟﾗﾝﾅｰ】がプロの指導で【キッシュ】に初チャレンジ

ウェディングプランナー、チャレンジ企画　第1弾
【プロの指導でキッシュに挑戦】
この企画は料理の苦手なウェディングプランナーが、初めての料理に挑戦します。
「クチは出すけど手は出さない」プロのシェフが、とにかく褒めながら丁寧に指導します。
もちろん、ご家庭でも出来るように、作り方や材料をアレンジしています。
このチャレンジ企画は、今後シリーズで連載予定です。
視聴者の皆様、作ってみたい料理があれば、是非コメントください。
次回はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーニを予定しています。

材料(ミニキッシュ30個分)
• 餃子の皮 30枚
• ほうれん草 1束
• 玉ねぎ 1/2個
• ベーコン120グラム
• バター 小さじ1
• 塩 胡椒　少々
• グリュイエールチーズ　120ｇ
• ①全卵 3個
• ①卵黄2個
• ①生クリーム 200㏄
• ①牛乳 125㏄
• ①塩　少々
作り方
1. ほうれん草を茹でます。ほうれん草は、1cm位に切ります。
2. 玉ねぎを粗目のみじん切りに、ベーコンを5㎜角に切ります。
3. 鍋にバターを入れ、2.を炒めます。塩で味を調えます。
4. ①をなめらかになるまで混ぜます。チーズを2/3合わせます。
5. アルミカップに餃子の皮を入れて形を整え、3.と1.を入れます。
6. 4.を餃子の皮カップに入れます。残しておいたチーズを上にのせます。
7. 最後に挽き立てのブラックベッパーをかけます。
8.トースターで10分～15分程加熱して完成です。

このチャンネルは、
元名古屋地区の総料理長 現エグゼクティブアドバイザーの辻が、各店舗を巡りながら アルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していきます。

調理場から生の映像をお届けします。

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