簡単！袋ごと茹でるだけ！〜鶏ささみのハーブ蒸し〜

ご視聴ありがとうございます！

今回はダイエット中にもオススメな、鶏ささみのハーブ蒸しを作ってみました！

サラダチキンが一時期流行りましたが、あれを低糖質高たんぱくのささ身で、パサパサにならないよう、再現してみました！
サラダのトッピングやお弁当の具など、是非活用してください☆

[材料]
鶏ささみ　5本
塩　　　　2g
こしょう　適宜
酒　　　　50ml
スパイスハーブ(KALDI) たっぷり

[作り方]
①ジップロックなどの袋に、鶏ささみを入れる。
(血などの水分が出ていたら、キッチンペーパーなどで拭き取る)

②全ての調味料(塩、こしょう、酒、スパイスハーブ)を入れ、しっかりと袋の口を閉じ、揉む。
(全体に調味料が行き渡ればok)

③冷蔵庫に入れて1時間ほど置いておく。

④鍋に湯を沸かし、③を袋ごと鍋に入れ、火を止める。
フタをして20分放置する。

⑤20分経ったら一度中身を確認し、まだ生っぽければまた袋ごと鍋に入れ、弱火で5分加熱する。

⑥袋の中の汁が透明になっており、肉が赤っぽくなければ完成！

[ポイント]
袋ごと茹でることで、鶏肉の水分や旨味が逃げ出さず、しっとりと美味しく仕上がります！

筋は取り除いたものを購入しても良いですが、食べるときにほぐすのであれば、筋がついたそのまま加熱してしまって大丈夫だと思います。

★塩麹があればより味がマイルドになるので、塩の代わりに小さじ１杯、使用することをオススメします。

簡単なので是非作ってみて下さいね(*^_^*)

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