[お弁当作り] 茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当.HD
[お弁当作り] 茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当.HD
[茄子とひき肉のピリ辛炒め]
“材料”
茄子…１本
ひき肉（豚でも合挽きでも）100g
(調味料)
酒…大１
砂糖…小２
豆板醤…小1/2
オイスターソース…小1
おろしショウガ 小1/2
ガラスープの素…小１
水…大３
水溶き片栗粉（水と片栗粉各小１合わせる）
“作り方”
１ 茄子は半分にカットし、斜めに切込みを入れて３〜４等分にカットする。
２ フライパンに油を多めに入れ、茄子全体に油を絡めるようにして焼き色がつくまで焼く。
３ 茄子を取り出し、ひき肉を炒め、調味料を加える。
４ 水溶き片栗粉でとろみを付け、茄子を戻して混ぜる。