【おやじ飯】フライパンひとつで作れる絶品焼豚 チャーシュー｜レシピ 作り方

【おやじ飯】フライパンひとつで作れる絶品焼豚 チャーシュー｜レシピ 作り方

料理 レシピ｜フライパンチャーシュー（焼豚）

❏ 材料
・豚バラブロック 500g
・昆布茶 大さじ2
・水 200cc
・しょうゆ 100cc
・料理酒 100cc
・砂糖 大さじ2
・ネギの青い部分 一本分
・しょうがスライス 1かけ分
・にんにく 3片ほど(お好み)

❏ 作り方
1.豚バラブロックに昆布茶を振りかけ馴染ませる

2.中火で全面しっかりと焼き目をつける(焦がしても問題なし)

3.肉を一旦取り出 して、油を拭き取るか、フライパンを軽く洗う

4.再び肉を入れ、残りの材料をすべて入れて強火にかける

5.アルミ箔で落し 蓋をし、沸騰したら 中火で15分煮る(吹 きこぼれに注意)

6.アルミ箔を取り、肉を転がしながら煮汁がトロッとするまで煮込む

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