チキンソテー 柿のソース #14 【4K@2160p ULTRA HD】
【所要時間】25分
【材料】鶏もも肉 １枚
柿 大１
にんにく １片
バター 大１
白ワイン 大２
うすくち醤油 大１
はちみつ 小１
水 大３
塩 ひとつまみ
【作り方】
1、鶏もも肉を軽く叩き引き伸ばしたら、塩こしょう少々で下味をつけます。
2、フライパンに油をひき、潰したにんにくを入れ弱火で香りをだし、取り出したら鶏肉の皮目を下にして焼きます
3、柿の皮をむき、適当な大きさに切ってすりおろすか、ミキサーにかけます。ミキサーにかける場合、大さじ３程度の水を加えてかけると良いです
4、鶏肉の周辺が白くなってきてパチパチの音が大きくなってきたら、たまに皮目の様子を見て良い色になったらかえします
5、3～5分したら鶏肉取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭います
6、油を拭ったフライパンに白ワインを入れ、火にかけてアルコールを飛ばします
7、醤油、はちみつ、バター、塩少々を入れ、軽く煮立ったら、火を止めて柿を入れます
8、再度火をつけ、軽く混ぜながらふつふつしてきたら火を止め、鶏肉の上にかけて完成です
動画の転載はご自由にして頂いて構いません。
ただ、ご利用になる場合は下記Emailに一言だけ頂けると嬉しいです。
あなたの食事を「美味しく・楽しく・健康に」
Smile&Happiness
Dr.Chef
【Email】dr.chef.contact@gmail.com
【Facebook】 https://www.facebook.com/profile.php?id=100016433791468
【Instagram】 https://www.instagram.com/dr.chef_contact/?hl=ja
【Twitter】https://twitter.com/dr_chef_contact