【寒い日にこそ大優勝の坦々鍋】#同棲ごはん #鍋レシピ #ふたりごはん #簡単レシピ
【ごま豆乳坦々鍋】のレシピはこちら✨
こんばんは〜。
今夜はごま豆乳の坦々鍋レシピ〜🍲！
寒くなってきたらやっぱり鍋😌❄️
市販の鍋つゆもいいけど、手作りつゆでお好みの味に☺️
坦々系って鍋の季節になったら一度は食べたくなるんですが
みんなはイチオシの鍋とかありますか？？
もしあったら教えてくださーい！😆
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【ごま豆乳坦々鍋】(2人分)⏰20分
豚ひき肉：200g
白菜：1/4株(今回動画ではミニサイズを1/2量使用してます)
長ネギ：1/2本
ニラ：2〜3本
豆もやし：1/2袋
(A)醤油、酒：大さじ1
(A)味噌、みりん、砂糖：小さじ1
(B)水：200ml
(B)めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
(C)無調整豆乳：200ml
(C)すりごま：大さじ2
(C)鶏ガラ：大さじ1
(C)砂糖、豆板醤：各小さじ1
(C)ニンニクチューブ、生姜チューブ：各3cm
ラー油・すりごま・糸唐辛子：お好みで適量
①白菜は一口大のサイズに切る。ニラは3〜4cm幅に切る。
豆もやしは軽く洗って水気を切っておく。長ネギは1〜2cm幅の斜め切りにする。
②フライパンに油を引かずに、豚ひき肉に8割ほど火が入るまで中火で炒める。
Aを加えて、汁気が減るまで炒め続ける。
③鍋にBを入れ、野菜を固いものから順に入れて蓋をし、弱めの中火でしんなりするまで加熱する。
④Cを混ぜ合わせて、③に加える。②の肉味噌も加える。
沸騰直前で火を止め、トッピングを加える。
[ポイント]
★調味料Cで、豆乳以外はめんつゆと一緒に加えちゃっても大丈夫です〜！
今回後にしているのは、野菜の量や鍋の大きさなどで、後入れにすると調整しやすかったからです🙌
あと、豆板醤の辛味が感じやすかったので笑
★豆板醤がある方が坦々って感じで美味しいですが、辛いのが苦手な方は味噌（小さじ1）と醤油（小さじ1/2）をめんつゆと一緒に加えてください。
★塩味の追加はめんつゆか鶏ガラで！辛味は他に唐辛子なんかを追加するのもありです👍
〆はうどんでも、麺でもお好みで☺️
★鍋のサイズは7号です。
★保存期間は、冷蔵で2〜3日です。
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