【牛肉のこま切れレシピ】お肉とお野菜の食感にほれぼれ♪長芋とピーマンの肉巻き、肉吸い
＃レシピ動画 ＃コープ ＃朝日屋 割烹高野
【長芋とピーマンの肉巻き 肉吸い】
▼レシピはこちら▼
材料
クローバービーフこま切れ
ピーマン
長芋
調味料
塩胡椒 （タレ用 おたま換算）
片栗粉 みりん １
オリーブオイル 濃口醤油 １／２
砂糖
下ごしらえ
・こま切れ肉の形が整ったものを選ぶ（残りは肉吸いの方で使う）
・ピーマン、長芋を適当な厚さに縦に切る
・□調味料でタレを作る
〈長芋とピーマンの肉巻き〉
手順
① こま切れ肉にピーマン、長芋を乗せて巻く
② 塩胡椒を振った後、片栗粉をまぶす
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、温める。
④ ②を入れて、表面を回して焼いていき、程よく焼けたら蓋をする
⑤ 火が通ったら蓋をとり、砂糖とタレを入れて絡める
⑥ お皿に盛り、上からタレをかけたら完成
〈肉吸い〉
手順
① お吸い物の出汁に塩を少し多めに入れて、お肉を煮込む
② お椀によそって完成
是非、試してみてね♪
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