スナップえんどうの浅漬け How to make lightly pickled snap peas
下茹でしたスナップえんどうを、調味液に漬けるだけで出来きる、簡単な浅漬けです。
材料
スナップえんどう ２００g
水 ５００ｃｃ
塩 １０g
ダシ昆布 ４g
鷹の爪 少量
material
Snap peas 200g
Water 500cc
Salt 10g
Dashi kelp 4g
Hawk’s claws, a small amount
その他の浅漬けのレシピ
https://ws-plan.com/tukemono/asaduke/
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スナップエンドウの簡単なスジの取り方！
1件のコメント
つくる楽しみさん こんばんわ。
綺麗ですね～！きっとシャクシャクした歯ごたえと
白瓜の浅漬けを食べた時のあの味に似た感じがするのではと想像しています。
チビチビとかじるのも良し一口で豪快に歯ごたえを楽しむもよしですね。
ビールや焼酎を飲みながら口直しに嬉しい味わいですね。
外人にはこの繊細な味が恐らくわかりずらいはず？
よくぞ日本人に生まれけりです。
私は普通の油で塩とうま味調味料で炒めたさやえんどうに鰹節を入れて
最後に醤油を軽く回しかけて食べるのが大好きです。
後秘密の話ですが、今の今まで私はスナップエンドウの事をスナックエンドウとずっと思っていました。
お菓子で(スナック)よく見かけていたもので・・・
あいやぁ～♬恥ずかしい、でも知らぬは一生の恥とも申しますです。
感謝です。(^^ゞ(笑)