かんぴょうの戻し方

かんぴょうの戻し方

かんぴょうを上手に戻して調理に活用しましょう！

【かんぴょうの戻し方】
１、かんぴょうを水洗いする。
２、水気を絞って、塩をふりもむ。
３、流水で洗い水気をしぼる。
４、3分程茹でる。
５、水に浸して10分さらす。
６、かるく水気をしぼるとようやくかんぴょうは戻ってくる。

【材料】
・かんぴょう：適量

【メモ】
・茹で加減は好みです。

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