【定番】ホタテのバター醤油焼きの作り方！捌き方から味付けまで
【動画の補足】
※黒い部分はウロと呼ばれ、毒素を蓄えている可能性もある為、食べないようお願いいたします。（本編では、紛らわしい表現、申し訳ありません。）
板前がホタテのバター焼きの紹介しています。
・ホタテの捌き方
・貝柱の取り方
・ひもの取り方
・バターなど薬味／味付け
・ホタテの切り方と盛り付け
#ホタテ #バター #バーベキュー #銀座渡利
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9件のコメント
ホタテ好きにはたまりませんな^_^笑
チャンネル登録しました^_^
動画楽しみにしてます！
肝と言ってる部分、肝じゃなく雄で精巣です。黒い部分、ウロと呼ばれ、毒素を蓄てる可能性もあるので食べるのは危険と思われます。
多くの素人の方が見てるので、美味しくないではなく食べないで下さいと言った方が良いのではないでしょうか…
道産子ですが、塩もみを知っているのに中途半端な作業。塩は沢山使ってください。ホタテの貝柱を触るのは短時間で いかに素手で触らなかがいいかも。美味しい料理期待してます。
こちらの動画のおかげでおいしく食べられました！ありがとうございました🙏❣️
めちゃくちゃ分かりやすい説明、ありがとうございます😊
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https://bit.ly/3bZxYRc
本日、レシピ通り作ってみたら、驚きの美味でした。定番になりそうな予感♪ありがとうございます。
ありがとうございます😊
コメント失礼します。
最初にお酒ではなく、水を入れて焼いてもいいんでしょうか？