【おうち居酒屋】シンプルにつくる火鍋🔥辛いけど旨くて箸が止まらない
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は真っ赤なお鍋、火鍋をつくって夫婦晩酌を楽しみました。
辛いけど美味しい！もっと食べたくなる！そんな火鍋をできるだけシンプルに作ってみました♪
動画のなかでも言いましたが何度か作り直してようやく満足できる味に✌暖房を消してレッツホット！
【メニュー】
火鍋（05:51）
たくあんポテサー（00:53）
長芋のニラソースがけ（03:37）
次回のおうち居酒屋（つまみ飯）
前回のおうち居酒屋（ハイボールと濃厚おつまみ）
【レシピメモ】
■火鍋（2〜3人前）
しゃぶしゃぶ用豚肉 400g（薄切り肉や牛肉もOK）
レタス たっぷり
えのき 1パック
(A)ごま油 大さじ2
(A)にんにく 2片
(A)しょうが 2片
(B)豆板醤 大さじ2
(B)花椒 小さじ1
(B)唐辛子 3つ（辛いのが苦手な場合は省略）
(C)水 500ml
(C)醤油 大さじ1
(C)砂糖 小さじ1
(C)鶏ガラスープの素 大さじ1
①にんにくは皮をむき、生姜は皮付きのまま薄くスライスする
②お鍋に(A)を入れ弱火で香りがたつまで炒める
③お鍋に(B)をくわえ全体が赤くなじむまで弱火で炒める
④お鍋に(C)をくわえフタをしひと煮立ちすればスープの完成
⑤お好みの具材を入れて食べる
※上記レシピはピリ辛を少し越えたぐらいだと思います。辛さは花椒・唐辛子（または一味）で調整してください
※スープはやや濃い目です。水分が飛んでくると塩っぱくなってくるので味が濃くなってきたらお水を足してください
※具材はだいたいなんでも合いますのでお好きなものを！チーズなんかもコクが出ておいしいです♪
■たくあんポテサー
じゃがいも 2個
たくあん 50g
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ5
粗挽き胡椒 少々
①じゃがいもは皮をむき、小さくきる
②じゃがいもを耐熱ボウルへ入れふんわりラップでレンチン4分500W（600Wは3分30秒）
③じゃがいもを粗く潰し、みじん切りにしたたくあんとゆで卵、マヨを加えて和えてお皿に盛り粗挽き胡椒をふる
※お鍋があったので省きましたが粗挽き胡椒をかけるとスパイシーになって美味しいです
■長芋のニラソースがけ
長芋 150g
ニラ 1/2束
(A)ごま油 大さじ2
(A)お酢 大さじ2
(A)みりん 大さじ1/2
(A)醤油 大さじ1/2
(A)にんにく 2cm
(A)七味 少々
白ごま 適量
かつお節 適量
①長芋は皮をむき、薄切りにしたのち千切りにする
②ニラはみじん切りにする
③ボウルにニラと(A)を混ぜ合わせ、長芋を加えてあえる
④お皿に盛り、白ごまとかつお節をまぶして完成
■ピリ辛 味玉
ゆでたまご 4個
(A)めんつゆ（3倍濃縮） 100ml
(A)水 大さじ3
(A)七味 小さじ1/2
①ポリ袋などにゆで卵と(A)を入れ冷蔵庫で8時間〜つけこむ
【キッチン道具と食器 紹介動画】
【楽天ROOM】
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41件のコメント
昨日仕事終わり、平凡な主婦さんの動画通知見て、「うわ！飲みたい！」ってスイッチ入っちゃって、帰宅して飲んで寝ちゃって、朝動画見てます🥺💕（笑）
火鍋！お家で作れるものって認識なかったです🤣
火鍋は食べた事がないので、是非食べてみたいです🎵
辛いものの後はミスドもいいけど、やっぱりPARMだと思います👍
カレーに味噌汁はちょっと…(笑)
お鍋にレタス♪ 美味しいものが分かっていらっしゃる流石です！！美味しいですよねぇ❤副菜２品も 美味しそう今晩チャレンジしてみます♪
これからの寒い時期お鍋最高💗✌️
辛鍋はビールによく合いますね🍺🍺🍺
今日も美味しい料理動画ありがとうございました🙏
火鍋って家だとハードル高いと思ってたんですけど、
家にある調味料でできるじゃん！ってなったのと、
花椒の麻婆豆腐以外の使い道を知ることができたので、
さっそく作ってみようと思います🥰❤
かわいい奥様が、ミスドを持って来た〜😊さつまいもド私も買いましたよ〜👍💕いつも仲良しご夫婦❤素敵です✨✨
オープニングだけで見たい！！ってなります😳そしてマネしやすくて勉強になります‼︎
火鍋ノ後のミスドは、わかる!!とニヤけてしまいました😆味覚が似てるのかも？と嬉しくなりました☺️火鍋作ってみますね😋
もう少し後の将来、子育てを卒業したらこんな感じに旦那と夜ごはんをゆっくり楽しめたらなあと思うけど
子供たちが巣立って、定年退職した旦那と毎日毎日顔を合わせて
朝昼晩ご飯を作らなければならない現実を考えたら…。
平凡な主婦さまの動画を見てるだけで満足です。
鍋が美味しい季節ですね🤤今年もBestおつまみの動画楽しみにしてます！！
おふたりの辛さのリアクションがかわいいです😂
鍋なのに副菜2品作る奥様尊敬✨
納屋。はｶﾅﾏ。。のかやまはやまびこにみたいな辛口葛西は！😻
いつも美味しいおつまみありがとうございます☺️
火鍋ですか、辛いの苦手だけどたまーーに食べて旨辛に悶えているのでビジュアルの辛そうな感じが😫💥
たくあん入りのポテサラ新鮮です🤭
単品は苦手ですがなにかに混ぜると食べられるので今度やってみようかな🤔
山芋とニラは大好きなので、味の想像ができないけど作ってみますー美味しそう✨
いつもおつまみありがたいです、ほんと🥺✨
ご夫婦で美味しい料理を作ってる姿羨ましい🎶🎶です～
金麦のCMきてもいいぐらい笑
たくあんポテサラいただき〜😁シメのマクドいいね❤
美味しいそうだし､器も素敵です！感動❤😅
美味しそうですね!
試してみます！
火鍋美味しそう😋！一から手作りすると、ニンニクや鷹の目の量に驚きますね😳！
しかも、デザートのミスド最高😂❤
私も薬膳専門店？みたいなところで購入した火鍋セットに花椒がたっぷり入ってて、全部入れたら同じ状況になりました😂
頭フワフワして、怖かったです😅
平凡な夫婦さま。お疲れ様です♪辛いお鍋食べたい❤でも夫が苦手なのでできない。。。。かといって一人鍋じゃつまらない〜ーあああゝ
旨辛はあと引く美味しさですよねぇ。週末これ作ろう❤観てたらお腹がめちゃすきましたー。いつもレシピもわかりやすくって、すぐ作りたくなりますー
今日カルディーで購入した火鍋をしたんですが思ったよりも辛くなくて食べやすかったんですが、次は火鍋を自分で作ってみようと思いました。自分好みにできる火鍋は最高ですね❤
いつもいつも美味しそうですね🤤
辛くてひーー！🔥ってする姿が、仮に字幕が無くても伝わってきますね！
えのき食べる時にむせてそうでしたが、辛いのや酸っぱいのん無意識にすするとなりますよね😂
キッチンツール紹介や楽天ROOMを拝見したのですが、サラダスピナーは何処のを使用されているかわからず。もし良ければ教えて下さい。
さっそく旨辛鍋とニラと長芋の作ってみました ビールが進む〜♡
はじめまして。
いつもこっそり見てました。
うちは子供との食卓ですが、子供もおつまみメニュー大好きです。
週末は完全再現させてもらってます♥️
昔、豆板醤の味が苦手でさけてきたんですが、これは美味しそうで辛い鍋食べたくてチャレンジしたらめちゃめちゃ美味しかったです！！😆😆
最近この赤いエプロンをみると謎のお母さん感に安心してしまう自分がいる
滋賀県ではサラダパンが有名なのですが、ポテトサラダにもたくあんを入れてらっしゃるには斬新です😊ヽ(´▽`)/。カラシマヨネーズとたくあんは愛想よさそうです。
鍋もおい季節になりました。美味しいそ～👍。🤲。たまらなく、すぐに作って食べたくなるおつまみレシピいつもありがとうございますぅ😁😄。
さっそく火鍋作りました！うま辛でビールが進みます！奥さまがいつも研究＆リベンジしてくださるので、毎回美味しく作れてます。ありがとうございますm(_ _)m
ゆで卵か半熟卵作るときは100円ショップで穴開けるやつ売ってますよ😀
それで茹でて氷水で冷やしたら、あっという間に殻がツルンと剥けますよ。
俺ラーメン屋なので、味玉はめっちゃ出るので、めちゃくちゃ便利ですよ😀
興味があればお試し下さいね😀
美味しそう🥹🥹🔥
だけど辛いの苦手なので辛さ控えめにして食べてみたい❣️
材料も簡単なのでめちゃくちゃいいですね🤍
いつも楽しく拝見してます！ちなみにＩＨコンロで使える行平なべあるんですか？、欲しい
真似して火鍋作りました。
美味しかったです😊
以前もポテトサラダのレシピ、ポテサーって書いてあって誤字かな？と思っていたんですがどうやらちがうんですね…？！方言？とかなのでしょうか 東京出身ですがポテトサラダはポテサラって略してます！😂
どうしてもポテサー呼びが気になる🥔
ニラを切る音☆+☆)/ｻｲｯｺｰ
アフあげ餃子作りました♡
美味しかったです♡
おいゴマは少し手で揉んだ方が香りが出ます♡
前から気になってたんですけど、ポテサーって何語ですか？
この火鍋レシピは冬場に週一でリピするくらい気に入ってます🙇♂️
毎回最高のレシピをありがとうございます🙇♂️🙇♂️