How To Make Japanese Curry with S&B Curry powder

How To Make Japanese Curry with S&B Curry powder

Japanese Dry curry recipe with summer vegetables

What you need　　（2 dishes)

〇　Ground meat　　　　　　　２５０ｇ
〇　Egg plant 　　　　　　　　１
〇　Green pepper 　　　　　　１
〇　Tomato 　　　　　　　１
〇　Onion 　　　　　　　Half cut
〇　Chili pepper　　　　 ２～３本（Hot ）
〇　Garlic 　　　　　　 １clove minced
〇　Ginger 　　　　　　　　 １tsp minced
味付け
〇　Ｓ＆ＢCurry powder　 1tbsp （adjust by tasting）
〇　Sugar　　　　　　　　 2tsp
〇　Worcester sauce　　　　　less than 1tbsp
〇　Ketchup 　　　　　 more than 1tbsp
〇　Red wine 　　　　　 more than 1tbsp
〇　Salt ＆pepper adjust tasting

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夏野菜をたっぷり使った栄養満点のスパイシードライカレーの作り方を紹介します。まだまだ暑い夏に食欲をそそるいつもとちょっと違うカレーはいかがでしょうか。辛いのが苦手な人は唐辛子を抜いてください。

材料　２人分

〇　挽肉　　　　　　　　２５０ｇ
〇　ナス　　　　　　　　１本
〇　ピーマン　　　　　　１つ
〇　トマト　　　　　　　１つ
〇　玉ねぎ　　　　　　　半分
〇　唐辛子（注）　　　　２～３本（相当辛くなりますので注意）
〇　にんにく　　　　　　１片
〇　生姜　　　　　　　　１片
味付け
〇　Ｓ＆Ｂカレー粉　　　大さじ１程度（味見て調節）
〇　砂糖　　　　　　　　小さじ２
〇　ウスターソース　　　大さじ１弱
〇　ケチャップ　　　　　大さじ１強
〇　赤ワイン　　　　　　大さじ１程度
〇　塩胡椒　　　　　　　味をととのえる分

作り方のポイント

〇　動画ではにんにくと生姜を野菜と合わせて炒めていますが、これは合いびき肉と合わせて炒めた方が良いです。理由は焦げやすいから
〇　野菜を炒める時はひとつまみの塩を振ると野菜から味がでます
〇　挽肉は水分が臭みの原因になりやすいのでパチパチと音がなるまで炒めると臭みがなくなります
〇　SBカレー粉だけでも結構辛いので量は好みで調節してください。いつものカレールーを削って使ってもOKです
〇　調子に乗って唐辛子を入れすぎると次の日大変になるので注意

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#夏野菜レシピ 　 #Gontaskitchen　#ドライカレー