【実は簡単!ピラフ】炊飯器レシピ◎肉やシチューに合う♪彩りきのこと野菜たっぷり
料理のプロが、きのこ&ピーマンの切り方・炒め方・包丁の持ち方・ご飯の混ぜ方のコツなどを教えます。
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【きのこの炊き込みピラフ:目次】
0:00 自己紹介(料理教室やってます)と今回のテーマ
0:49 きのこの切り方
4:14 きのこの炒め方~人参のすりおろし
7:30 ピーマンの切り方
10:35 お米の炒め方~計量・炊飯準備
12:58 ご飯の混ぜ方~完成!(バターを追加♪)
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━━━━食材・器具━━━━
エリンギ・マッシュルーム・人参(ベータークイーン)
◎山形庄内米左衛門グループ ひとめぼれ
◎近藤醸造 丸大豆醤油
https://www.kondojozo.com/items/
◎真塩 生活クラブ消費材
https://seikatsuclub.coop/item/spice/108.html
◎カンポ エキストラバージンオリーブオイル (500ml)
https://item.rakuten.co.jp/nichimaclub/10000392/
◎白ワイン(何でもいいです)
◎和平フレイズ フライパン マーブル・プレミアム 26cm 軽量タイプ IH対応 MR-7044
◎三菱 IHジャー炊飯器(5.5合炊き) 赤紅玉MITSUBISHI 本炭釜 NJ-VWA10-R
━━━━レシピ━━━━
①きのこ2パックは石突きを取って食べやすい大きさに切り、油大さじ1と共にフライパンに加えて強火で炒め、時々混ぜながら焼き色を付ける。
②人参1/2本はすりおろす。
③きのこに焼き色がついてきたら少しフライパンの空きスペースを作り、醤油小さじ1/2を垂らして手早く混ぜて絡め、取り出す。
④ピーマンはみじん切りにする。
⑤きのこと同じフライパンで米2合を、透明感が出てくるまでサッと炒める。
⑥炊飯器に米・白ワイン大さじ2(日本酒でも可)を加え、水を2合の目盛りか2mmくらい下まで加える。
⑦洋風スープの素少々・塩小さじ1/2を加えて良く混ぜ、具材のきのこと人参をのせて普通に炊飯する。
⑧炊けたらピーマンを加えて10分蒸らす。
⑨全体を大きく混ぜ、器に盛る。
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『家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン【ナツキチ】』
「在宅勤務 × 好きを仕事に」「食べることは生きること」
3人の子供を育てながら料理教室を主宰している、ワーママの料理動画です。
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#炊き込みご飯 #簡単ピラフ #きのこのレシピ







1件のコメント
切ったり作業しながらずっと喋っているのがレッスン中そっくり(笑)
実家の「ピラフ」は、ミックスベジタブルとツナとご飯を炒めた「ツナピラフ」が定番でしたが、皆さんはどうでしたか?