【実は簡単!ピラフ】炊飯器レシピ◎肉やシチューに合う♪彩りきのこと野菜たっぷり

    料理のプロが、きのこ&ピーマンの切り方・炒め方・包丁の持ち方・ご飯の混ぜ方のコツなどを教えます。
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    【きのこの炊き込みピラフ:目次】
    0:00 自己紹介(料理教室やってます)と今回のテーマ
    0:49 きのこの切り方
    4:14 きのこの炒め方~人参のすりおろし
    7:30 ピーマンの切り方
    10:35 お米の炒め方~計量・炊飯準備
    12:58 ご飯の混ぜ方~完成!(バターを追加♪)

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    ━━━━食材・器具━━━━
    エリンギ・マッシュルーム・人参(ベータークイーン)

    ◎山形庄内米左衛門グループ ひとめぼれ
    ◎近藤醸造 丸大豆醤油
    https://www.kondojozo.com/items/
    ◎真塩 生活クラブ消費材
    https://seikatsuclub.coop/item/spice/108.html 
    ◎カンポ エキストラバージンオリーブオイル (500ml)
    https://item.rakuten.co.jp/nichimaclub/10000392/
    ◎白ワイン(何でもいいです)

    ◎和平フレイズ フライパン マーブル・プレミアム 26cm 軽量タイプ IH対応 MR-7044

    ◎三菱 IHジャー炊飯器(5.5合炊き) 赤紅玉MITSUBISHI 本炭釜 NJ-VWA10-R

    ━━━━レシピ━━━━
    ①きのこ2パックは石突きを取って食べやすい大きさに切り、油大さじ1と共にフライパンに加えて強火で炒め、時々混ぜながら焼き色を付ける。
    ②人参1/2本はすりおろす。
    ③きのこに焼き色がついてきたら少しフライパンの空きスペースを作り、醤油小さじ1/2を垂らして手早く混ぜて絡め、取り出す。
    ④ピーマンはみじん切りにする。
    ⑤きのこと同じフライパンで米2合を、透明感が出てくるまでサッと炒める。
    ⑥炊飯器に米・白ワイン大さじ2(日本酒でも可)を加え、水を2合の目盛りか2mmくらい下まで加える。
    ⑦洋風スープの素少々・塩小さじ1/2を加えて良く混ぜ、具材のきのこと人参をのせて普通に炊飯する。
    ⑧炊けたらピーマンを加えて10分蒸らす。
    ⑨全体を大きく混ぜ、器に盛る。

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    『家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン【ナツキチ】』

    「在宅勤務 × 好きを仕事に」「食べることは生きること」
    3人の子供を育てながら料理教室を主宰している、ワーママの料理動画です。

    料理教室の先生って、普段どんな料理を作ってるの?
    子どもがいる中で効率よく料理するコツは?
    プロオススメの調理器具や仕入れ先ってどんなもの?

    レッスン中では伝えきれない、料理のポイントをあれこれ紹介します。

    \\最新公開した、おすすめ動画はこちら//
    【鍋でご飯を炊く】秋刀魚1匹で作れる!塩焼きに飽きたら♪簡単炊き込みご飯レシピ

    #炊き込みご飯 #簡単ピラフ #きのこのレシピ

    1件のコメント

    1. 切ったり作業しながらずっと喋っているのがレッスン中そっくり(笑)
      実家の「ピラフ」は、ミックスベジタブルとツナとご飯を炒めた「ツナピラフ」が定番でしたが、皆さんはどうでしたか?