【夏野菜をぎゅぅっと詰め込んだ】お野菜の牛肉ロール

【夏野菜をぎゅぅっと詰め込んだ】お野菜の牛肉ロール

野菜たっぷり♡ おもてなし料理にピッタリ！

■材料
牛ロース肉　4枚
ゴーヤ　1.5cm×12cm長さ1本
人参　1.5cm×12cm長さ2本
山芋　1.5cm×12cm長さ1本
長ネギ　1.5cm×12cm長さ1本
ヤングコーン　2本
オクラ　2本
小麦粉　少々
塩　少々
こしょう　少々
《A》
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
お酒　大さじ1
生姜　1片
ニンニク　1片

■手順
1. 予めゴーヤ、人参、オクラ、長ネギを電子レンジにかけ、加熱しておく。
2. 牛ロース肉を4枚並べ、野菜類を並べる。塩、胡椒をふる。
3. 茶こしで全体に小麦粉を振りかけ、野菜全体を包むように巻いていく。表面にも小麦粉をふる。
4. フライパンに油をひき、3をのせ表面を焼く。
5. Aの調味料を入れ、煮詰めて全体に絡める。

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