麻婆茄子🍆
簡単！ネバネバパワーと茄子で疲労回復 オクラを加えて麻婆茄子作ってみました😋
豆板醤（トーバンジャン）・甜麺醤（ティエンメンジャン）・鶏がらスープがなくても大丈夫です。トマトケチャップ・麺つゆ・唐辛子（輪切り）で作ってます。
茄子は血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。
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オクラはヘタ先を切り取り、がくのかたい部分を削り取ります。
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茄子はへたを切り取り、縦に４等分に切ります。
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人参は皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま短冊状に切ります
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こんな感じに切って下さいね。
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【合わせ調味料作ります】片栗粉 大さじ１加えます
0:54
麺つゆ 大さじ３加えます
0:59
酒 大さじ２加えます
1:04
水 １/２カップ加えます
1:10
みりん 大さじ１加えます
1:16
トマトケチャップ 大さじ１加えます
1:22
かき混ぜます
1:30
熱したフライパンに油を加えます
1:35
豚ひき肉 １００ｇ加えます
1:41
塩を少々ふりかけます。
1:47
こしょうを少々ふりかけます。
1:53
かき混ぜながら火がとおるまで炒めます。
1:57
火がとおったら、一旦横に置きます。
2:02
熱したフライパンに少し多い目の油を加えて、切った野菜をしんなりするまで炒めます。
2:13
野菜がしんなりしてきたら、炒めた豚ミンチ肉を加えます。
2:21
ごま油 小さじ１加えます。
2:27
にんにくチューブタイプを１ｃｍくらい加えます。
2:33
生姜チューブタイプを１ｃｍくらい加えます。
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合わせ調味料加えて、かき混ぜます。
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乾燥唐辛子の輪切りを加えます。
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かき混ぜながら、とろみが出てきたら出来上がりです。