【韓国料理】日本のキムチで韓国本場のキムチチゲを再現｜激ウマレシピ
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楽曲提供：
Music, Artlist License
License Owner – JIN
9 Nov 2022 – 8 Nov 2023
License Number – CpOPaE
45件のコメント
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キムチの基本！ムセンチェの作り方
https://youtu.be/46nLdwk30M4
日本で買える本場のキムチ
https://youtu.be/sjAUPojlJiU
新大久保より美味しい家庭キムチチゲ
https://youtu.be/m0mTqw8W5zQ
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韓国で食べたキムチはやたら酸っぱい印象、日本人はご飯に合う漬物みたいなキムチが好き。
すごいですね❗😄👏✨
日本のキムチで本場の味に近づけるなんて、じんさんは、お料理上手ですね❗(いまさら💦)
日本のは、甘いんですね😅いろいろ工夫して作れる、じんさんは、やっぱりすごいです❗😄👏✨
私は三輝のペチュキムチが好き❤
本場では酸味が大事ってことはわかったけど、でも韓国広場で売ってる手作りキムチも甘くて味が濃かった🤔
とにかく、今回の動画は韓国料理づくりのヒントもたくさんで楽しかったです〜！
チゲに入れるキムチは、1年ものくらいの発酵が進んだものと韓国人から聞きました。
韓国にも걷쩌리キムチという浅漬けもあって、自分はかなり好きでしたが。
日本のは、浅漬けキムチばかりですよね。日本人は、酸っぱくてニンニク臭く、トウガラシの沢山入ったキムチは苦手な人が多いです。韓国人に言わせたら、キムチらしさが全部ないと言う事です。粘り気と匂いのない納豆みたいな感じですね。
いつも疑問なのが、トウガラシのカプサイシンが脳に与える影響について、韓国人はどう考えているのか知りたいのですが、なかなか切り出せません。実際脳細胞へのダメージにより精神疾患を患ってるひともかなり居るようです。日本では、トウガラシを食べ過ぎるとバカになると大昔から言い伝えられてますので、摂取はなるべく控えてると思います。特に子供の脳発達には少なからず影響するかと思いますが、韓国人はどう考えて居るのか食文化もあり聞き出せません。
ジンさんのキムチチゲ参考になります。私はいつもダシダの会社のいりこだしにお世話になっています。ぴょぴょぎちゃんもお料理してて可愛い～！将来はパパに似て料理上手ですね！！
この時間帯に見ちゃった…笑笑 美味しそう😋
とうがらしこのこは、粉と書きます、仁子の子ではありません
日本の スーパーに 売っている
キムチは 確かに 美味しくない。
時々、物産展などで
売っている 韓国のオジさんが
昔の 韓国の帽子を 被って
販売している人が いるのですが、
キムチも ナムルキムチも
かなり旨い😋🎶
美味しいキムチ 自分で 作ってみたいなぁ🎶
是非 キムチの 作り方 教えて下さい👍
そして、ぴょぴょぎちゃん
やっぱりかわいい🎀❣️✨😊
とてもおいしそうです😋私も作りたくなっちゃいました😊
素晴らしい〰️😁
チャンポンの作り方教えてほしい❗
アップしてますか？
甘みは消せないのですね💦
私はいつも日本のキムチをわざと賞味期限を越えて酸っぱくしてから使いますが、やはり韓国の味を出すのは難しいです😣
参考になります(^^)
牛角のキムチ、賞味期限ギリギリになると酸っぱくなりますよ！
ラードが怖いけれど美味しくなるなら！！わたしは韓国のキムチしか買わないのですが
手軽に買える市販キムチで美味しくなるなら嬉しいですね
やっぱり本場とは全然違うんですね❤️昔韓国に行った時は知識が全然なかったので、今行きたいなー❤️早く行けるようになりますように✨
自分はキムチは絶対酸っぱいものがいいです！日本のキムチはあえて常温に置いてから、、、。
同じ日本人には共感できる人少ないけれど、母親、姉は自分と同じなのでキムチに対しては韓国に近い味覚を持っているんです(^^)b
キムチチゲにはハラペーニョの酢漬けも入れたりして辛さと酸味を出しちゃいます！
😋なんでも出てくる冷蔵庫だわ♪
真似して作ろうと思ったけど 韓国醤油の時点であきらめてしまった。 そんなのどこに売ってるの？
キムチチゲは韓国料理で1番美味しい大好き。
ビビンパは嫌い不味い。
味の好みは人それぞれです
自分にはスーパーのパックキムチはどれも美味しく感じられ、初めて牛角キムチを買った時は、やっぱり高いだけの事はあると大満足でしたが、やっぱり本場の味とは違うんですね。日本人が海外旅行先で訳の分からない寿司を食べると愕然としますが、そんな感じでしょうか。ところで、無教養な自分は、チゲ鍋には必ず豆腐が入っているものと信じていました。仁さんの料理動画、すごく興味深いです。
仁さん！😃超うまそうだよ！美味しい白米に仁さんのキムチチゲを食べてみたいです！😃
牛角さんは焼肉屋さんだからね〜キムチ甘いよね！酸味のあるキムチは知らない日本の方は腐ってるって捨ててしまいがちです。美味しいのにね(^^)
どんどん冷蔵庫から食材でてきて面白い。中々日本では難しいのですね～
私は酸味キムチ好きだから市販のキムチは❌鶴橋のキムチ屋さんで通販します😭
韓国もおでんあるよね〜
日本のとは全然違うし、現地の人に合わせてるからね、、日本のキムチは日本人向けだから許して〜(⌒-⌒; )
日本のキムチは甘くて味が濃いから、
韓国のあっさりして酸っぱいキムチが大好きです😘でも辛ラーメンに入れるのは日本のキムチが美味しいかもです
私の母を連れて韓国に行った時、韓国のキムチの美味しさに驚いていました😆
日本のキムチではなかなかあの味は出せないですよね…
あと、青唐辛子、日本ではなかなか手に入りづらいです🥺ししとうはいつでも売ってるのにね🥺
積算で味の脱線戻すのってむつかしいよね
それにしても部屋も冷蔵庫の収納も整ってますねー
私は、韓国の酸味のあるキムチも好きだけど、夫は酸味のあるキムチは苦手。韓国の味にしちゃうのさすがジンさん！！
JINさん、料理上手ですね。ナムルを作る動画で、素晴らしい包丁さばきとフライバンさばきをみました。料理のできる男性は、日本でも、結婚したい男性の条件に入っているそうです。
焼き肉屋さんのキムチチゲをディスり倒すとこめっちゃうける(笑)
スーパーに売ってるキムチの中では宗家のキムチが一番美味しい😍なんか日本で作ってるキムチは水分が多い気がして味も浅漬けに近い感じがする！
私もキムチチゲ作る時は、それ用に別のキムチ買って常温で置いてちょっと発酵させる〜〜韓国いきたい（；＿；）
正直な意見書きますね。
日本のスーパーで売ってるキムチで、王道キムチ以外は全部正直まずくてとても食べられたもんじゃないですね。
なんか日本産のキムチは甘いのもそうだけど、冷蔵庫臭いというか、化学調味料の味がしてまじで不味すぎると思います。
学生の頃韓国行って本場のキムチを食べた時にその違い驚きました。あまりにも美味しすぎてそれだけで大満足でした。
元々の素材を活かした美味しいキムチで、まず味そのものが美味しすぎるのと、ほどほどに辛いのと、程よい酸味があったり、酸味がないものであったり…etr
ほっぺたが落ちるってこーいうことか、と笑
なので今は通販で韓国農協か玉キムチの物を頼んでます。
ちなみに新大久保の飲食店のキムチも本場の味でめちゃめちゃ美味しかったんですが、コスメとか入ってるビルのスーパーのキムチはなぜか少し甘さを感じてあんまり美味しいとは思えませんでした。
正直なレビューですみません。
日本で売ってる日本人のために作られたキムチだもん日本人が食べやすくて好みやすい味にしなきゃそりゃ意味ないでしょ笑
自分の場合牛角キムチは魚醤、コチュカルをたして、味見ながら常温放置してチューンアップしていますw
牛角キムチ、好きですね。はい
日本で一番美味しいスーパーのキムチは、2日常温で放置した通の味に一票
業務スーパーで売ってる安いキムチは酸味強めですよ
日本のキムチと韓国のキムチって
そんなに違うんですね
コロナが蔓延する前までは韓国によく遊びにましたが
キムチの違いを把握できせませんでした
色んな方の動画みて思うんですけど、韓国の方は味の素嫌いですか？？
牛角はキムチでは無いですよ〜キムチ風味になります
キムチに砂糖は入れないんですか？
ペクジョンウォンさんのキムチの作り方見たら砂糖たくさん入れてたので…^^;
食べてみたい！😂❤