【本場中国レシピで再現】セブンイレブンの卵キクラゲ炒め/木耳炒鸡蛋【中華料理】

全人類が大好きな中華料理。セブンイレブンで結構な頻度で買いました。少し唐辛子を入れると辛みが出て個人的には好みです。

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【レシピ】
卵：3個
キクラゲ：適量
唐辛子：1個（ピーマンで代用可）
赤唐辛子：2個（小さいやつです）
にんにく：2かけ
◆調味料Ａ
醤油：小さじ1.5
濃い口醤油：本当に少し（色付け用です）
オイスターソース：小さじ1
◆調味料B
塩：少々
砂糖：少々
鶏ガラスープの素：少々

【作り方】
①：卵を溶いて、各材料を切る。
②：先に卵をスクランブルエッグ状に炒めて、いったん鍋からお皿に取り出す。
③：唐辛子、赤唐辛子、にんにくをさっと炒めて、キクラゲを入れる。
④：調味料Aを入れてさっと炒める。その後、事前に炒めた卵を入れる。
⑤：調味料Bで味を調えて完成！