【おうち薬膳×鮭】紙でも！ホイルでも！包んで蒸し焼きに♪
魚の切り身があったら、紙包み蒸しはいかがですか？
簡単だけどちょっとおしゃれに見えますよ(笑)
野菜、キノコも入れてうま味もギュッと！
★鮭の紙包み蒸し
（材料）２人分
生鮭 ２切れ
パプリカ １個
シメジ 1/2袋
ミニトマト 5～6個
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
①パプリカは細切りに、シメジは石突を取って小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
②クッキングシートまたはアルミホイルにパプリカ・鮭・シメジ・ミニトマトをのせ、ハーブソルト・オリーブオイルをかけて、キャンディ包みにする。
③フライパンに②を並べ、脇から水約150ml注いで、蓋をして火にかける。
④沸騰したら弱火に落として７～８分蒸し焼きにしてできあがり。
#鮭
#薬膳
#気血を補う
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薬膳料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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ゆる薬膳～キッチンからのひとりごと～