【ねこぶだし＆ねこぶ酢を使ってご馳走！】ミートボールの甘酢あんかけ

【ねこぶだし＆ねこぶ酢を使ってご馳走！】ミートボールの甘酢あんかけ

【とれたて！美味いもの市】
あの梅沢富美男さんも大絶賛 の「ねこぶだし」！をはじめ、
魅力あふれる北海道の幸や全国の厳選された食材をラインアップしております。
皆さんで美味しいごちそうを囲み、楽しいひと時を過ごして頂けますように定期的に新商品も多数掲載いたします。
今後とも皆様に美味しさを届けられるように努めてまいりますので、一層のご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

■今回のテーマは「最強！トロトロ甘酢あんかけ」です。
レンコンを入れたシャキシャキで歯応えのあるミートボールに、簡単に作れるトロトロの甘酢あんをかけて頂きます。
ご飯のおかずやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにピッタリ！

味の決め手は「ねこぶ酢」と「ねこぶだし」！
「ねこぶ酢」は、国産のリンゴ果汁を使ったリンゴ酢にペースト状にした日高昆布の根昆布をブレンドしているので旨みがあります。
化学調味料を使っていないから体にも嬉しいお酢です。
「ねこぶだし」は、いつものお料理がごちそうになるだし調味料です。どんなお料理にも使えるので重宝します。
ご興味があるかたはこちら↓

→「ねこぶ酢」　https://bit.ly/3gPg6dN
→「ねこぶだし」　https://bit.ly/3GVY0Bh

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↓今回のレシピはこちら↓

■ミートボールの甘酢あんかけ

＜材料＞
・ミートボール
ひき肉　100ｇ
レンコン　80ｇ
ダマネギ　80ｇ
パン粉　大さじ3
牛乳　大さじ3
ねこぶだし　大さじ1
サラダ油　大さじ1
※お好みでこしょう　少々

・甘酢たれ
ねこぶ酢　大さじ6
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
とろみがつく片栗粉　大さじ1～2
※とろみがつく片栗粉がない場合は、片栗粉大さじ2と水大さじ2を合わせてとろみを付けます。

＜下ごしらえ＞
牛乳でパン粉をふやかしておく。
れんこんは粗く刻んで（7～10ミリ程度OK）水にさらす。

＜作り方＞
1　ボウルにひき肉を入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
2　1にねこぶだしを入れ、お好みでこしょうを入れる。
3　下ごしらえをした材料を2のボウルに入れよく混ぜる。
4　一口大の団子に丸め、サラダ油をひいたフライパンに並べる。
5　フライパンに中火にかけ、コロコロ転がすように焼く。
6　焦げ目がついたら、フライパンから取り出す。
7　フライパンの余分な油を拭き取る。
8　フライパンに甘酢たれの材料を入れ、片栗粉でとろみをつけて肉団子をもどして絡める。

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