トロトロ肉豆腐の作り方 【男飯】

トロトロ肉豆腐の作り方 【男飯】

最後の一滴までゆつを飲み干したくなる、とろとろ肉豆腐のご紹介です！

■材料 (1人分)
豚こまぎれ 150g
しめじ 1/4房
豆腐 1丁
水溶き片栗粉 少々
(A)
だし汁 250cc
しょう油 60cc
砂糖 大さじ2
酒 小さじ2

■手順
1. 豆腐は2～3センチの幅に切り、しめじは小房に分けておく。
2. フライパンに油を引き、食べやすい大きさにカットした豚肉を炒める。
3. 肉の色が変わってきたらしめじを入れ軽く炒める。
4. (A)と豆腐を入れたらフタをして中火で5分煮込む。
5. フタを開け水溶き片栗粉を流し入れ、全体にとろみが出たら完成！

トロットロのつゆが絡んで、最初から最後までしっかりと旨さを味わえます。
最後残ったつゆをご飯にかけて、かきこんでしまいました。
ごちそうさまです！