牛テールのビール煮込み、カルボナードを作りました【料理】
↓今回使った材料↓
国産牛テール １本1.5kg x2
塩 15g
ソフリット 500g
作り方はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=o5o0J9rvQO0
ビール 3L
黒糖 150g+50g
マッシュポテト
キャラウェイシード 0.5g
ジュニパーベリー 10g
クローブスホール 10g
コリアンダー 1g
ローリエ 3枚
ブラックペッパー 10g
ご視聴ありがとうございます！
是非 チャンネル登録 お願いします
https://www.youtube.com/channel/UCOIGV6rok8fXi52oF46C-Pg?sub_confirmation=1
#料理#牛テール#カルボナード