ホウレンソウとバトウのグラタン【旬を楽しむごうつレシピ】

ホウレンソウとバトウのグラタン【旬を楽しむごうつレシピ】

ホウレンソウは甘みが増す冬が美味しく栄養価も高くなります。葉の緑が濃くツヤのあるものを選ぶのがコツです。ホウレンソウは鉄、ビタミン、βカロテンなど疲労回復や美肌など嬉しい栄養素が詰まっています。今回使用する牛乳、バターはβカロテンの吸収を高めてくれます。

１人分の野菜使用量：80g　エネルギー：374kcal　塩分：1.1g

調理時間　約30分

材料（２人分）
・ホウレンソウ　1/2袋
・タマネギ　1/4個
・しめじ　1/4袋
・バトウ切り身　120グラム
・オリーブオイル　小さじ１
・料理酒　大さじ1
・塩コショウ　少々
・ピザ用チーズ　50グラム
・バター　大さじ２
・小麦粉　大さじ２
・牛乳　１カップ
・コンソメ　小さじ1/2

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