保存版！本格的とろりマーマレードの作り方

保存版！本格的とろりマーマレードの作り方

保存版！お家で極上とろ〜り自家製マーマレード！砂糖と甘夏そして、水飴で作るマーマレード
皮は、茹でこぼしをすると苦味が取れて美味しくなります。砂糖を入れる前に何度も茹でこごして皮がやらかになったのを確認して砂糖を入れてゆっくり煮ていきます。種を一緒にれることで、固まりやすくなります。煮沸した瓶に入れて保存すると長持ちします。

＜甘夏ジャム＞（とろりバージョン）

材料
甘夏・・６個〜１０個
砂糖・・甘夏の皮と実の重さの８５％
水飴・・甘夏の15%

⭐️りんごジャム
⇨https://youtu.be/cwqHIaHKZmo

⭐️ゆずピールとゆずジャム
⇨https://youtu.be/uRaoMcXSzAs

⭐️オートミールパンケーキ
⇨https://youtu.be/PHUuWVMVsHQ

⭐️皮と芯だけで作るりんごジャム
⇨https://youtu.be/cwqHIaHKZmo

⭐️甘夏ジャム
　⇨https://youtu.be/jk51vzvQs3U

⭐️ストウブで焼く焼き芋　
　⇨https://youtu.be/NaigX0MKpoY
⭐️カリカリさつまいもスティック
　⇨https://youtu.be/6mbRU-9JJGU

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。

＃イタリア料理教室＃ラクッチーナサッチ＃料理家藤野幸子