【家庭で本格中華】中華鍋で作る麻婆茄子の作り方withピーマン【鉄フライパンレシピ】
暑い夏の日の夜に家族で囲む食卓
テーブルの上にはホカホカの白米に
まだ湯気があがっている麻婆茄子
家族がテーブルにつくと同時か
少しばかり食い気味でいただきますをする
レンゲに山盛りにすくい、急ぎ足で口に運ぶ
あまりの熱さに
ハフハフしながらも
油でコーティングされたトロットロの茄子と
豆板醤の辛味がきいた餡の美味しさに
本日も白米を食べる手が止まらない
材料
・豚ひき肉 ２００ｇ
・長なす 1本
・ピーマン 2個
・しょうが 小さじ１
・にんにく 小さじ１
・豆板醤 小さじ1.5
・甜麺醤 小さじ２
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ1/2
・鶏ガラスープ
水 ２００ｃｃ 鶏ガラスープの素 大さじ１
・サラダ油 適量
・ごま油 ひと回し
・塩 少々
・胡椒 少々
・水溶き片栗粉
片栗粉と水→１：３
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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな２人が届けるレシピ動画です
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りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当
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