簡単レシピ！かきのバターソテー

簡単レシピ！かきのバターソテー

丸々と太った春先ものだけを急速冷凍し、うまみがぎゅっと凝縮された岡山産の牡蠣を使った簡単レシピ。

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カキのバターソテー

【材料】
・カキ　10粒
・バター　35～40gほど
・にんにく　一片
・パセリ
・レモン

【手順】
1.カキについているシャーベット氷を冷水でざっと洗い落とし、ザルで水を切って、10～15分常温解凍します。ドリップを出さずに芯が残るくらいの半解凍でそのまま調理していきます。
2.にんにくみじん切りとバターをフライパンで温めます。
3.バターが完全に溶けてにんにくの香りが立ったてきたら、小麦粉をはたいたカキを入れ、しっかり火が通るまで焼きます。
4.仕上げにパセリを載せれば完成です。レモンをかけてもおいしいですよ！