ごはんがススむ！旨辛 ねぎだれの よだれ なすび のレシピ 作り方

ごはんがススむ！旨辛 ねぎだれの よだれ なすび のレシピ 作り方

よだれ なすび のレシピと作り方を動画でご紹介。ピーラーで皮を剥いたなすをレンジで蒸し、旨味たっぷりの中華風のタレをかけました。ジューシーで甘辛いなすがお箸が止まらなくなること間違いなし！おつまみにもごはんのおかずにも最適なレシピです♪

■材料（2〜3人分/15分)
・なす：3本

＜たれ＞
・長ねぎ：1/4本
・白すりごま：大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆酢：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆ラー油：大さじ1/2杯
☆ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
①なすはヘタとガクを取って皮をむき、冷水に5分さらします。

②①をひとつずつラップに包んでレンジ600Wで3分加熱します。ラップを外して粗熱を取ります。

③②を縦8等分に切ります。

④ボウルに長ねぎ、白すりごま、しょうが、にんにく、☆の調味料を入れ、混ぜ合わせます。

⑤お皿に③を盛り、④をかけて、お好みで白髪ねぎとパクチーを添えて完成です。

■コツ・ポイント
辛いものが好きな方はラー油の量を増やしてみてくださいね。また、合わせダレに花椒を加えると、より本格的な中華の味に仕上がりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59231

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