鮭の減塩ちらし寿司

鮭の減塩ちらし寿司

乳和食は味噌や醤油などの伝統的調味料に、「コク味」や「旨味」を有している牛乳（成­分無調整牛乳）を組み合わせることで、食材本来の風味やコク味を損なわずに食塩やだし­を減らし、美味しく和食を食べてもらう調理法のことです。