誰でも簡単！豆乳カルボナーラ
今回は豆乳を使ってヘルシーなカルボナーラを作ってみました。
チーズや具材の量も減らしているので更にヘルシー、なのにとっても美味しいんです！
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ヘルシー豆乳カルボナーラ
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■材料
卵 1個
豆乳 80g
ベーコン 15g
ニンニク 1片
粉チーズ 15g
コンソメ 5g
オリーブオイル 5g
麺 １人前(100g)
塩 少々
黒胡椒 少々
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■作り方
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.中火のフライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ、軽く炒める。
3.火が通ってきたらニンニク、黒胡椒、塩を入れて炒める。
4.ベーコンがカリカリになったら、火を止め、豆乳を入れて良く混ぜる。
5.コンソメ、粉チーズを入れ、良く混ぜる。
6.卵白を入れて良く混ぜてソースが完成。
7.麺を茹でる。
8.茹で上がった麺をソースに絡める。
(火はつけず、予熱でからめるだけ。)
9.お皿に盛り付ける。
10.仕上げに卵黄、黒胡椒、パセリで完成！
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■3つのポイント
①卵黄と卵白に分けて使う。
②豆乳は分離しやすいので、火を止めてフライパンの予熱のみ火を通す。
③コンソメ、粉チーズは入れたら良く混ぜて溶かす。
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皆さんも是非、作ってみて下さい！
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