ひと味違うカレー焼きそば ドライカレー焼きそば ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
中華麺(蒸し)・・・2玉
合い挽き肉・・・150g
卵・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
カレー粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1/2
にんにく・・・1/2片
しょうが・・・1/2片
胡椒・・・適量
塩・・・適量
ベビーリーフ・・・適量
A: 水・・・1/4カップ
A: ウスターソース・・・小さじ1
A: ケチャップ・・・大さじ1
A: コンソメ(固形)・・・1個
【手順】
(1) 中華麺は電子レンジ(600W)で2分加熱してほぐす。
(2) にんにく、生姜、玉葱はみじん切りにする。
(3) Aのコンソメを砕き、残りのAと混ぜ合わせる。
(4) フライパンに卵を割り入れて強火で1分半焼き目玉焼きを作り、お皿に置いておく。
(5) フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて中火で1分いためる。
(6) 玉葱を加えて中火で2分炒め、透き通ったら挽き肉を加える。
(7) 肉の色が変わったらカレー粉を加えてさらに中火で1分炒める。
(8) 粉っぽさがなくなったらAを加え、中火で3分炒める。
(9) 麺を加えて炒め合わせ、塩、胡椒で味をととのえる。
(10) 器に盛り、ベビーリーフを添え、目玉焼きを乗せる。
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