サーモンの和風マリネ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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【食事アドバイスの動画】
腎臓病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
サーモンの和風マリネ
172kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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アトランティックサーモン(刺身用）…50ｇ
白こしょう…少々
小麦粉…3ｇ
オリーブ油…3ｇ
赤パプリカ…10ｇ
黄パプリカ…10ｇ
みょうが…10ｇ
生姜…2ｇ
ぽん酢しょうゆ…4ｇ
酢…3ｇ
かいわれ大根…3ｇ
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【作り方】
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①赤パプリカ、黄パプリカは千切りにし、さっと茹でる。
②みょうが、生姜は千切りにする。
③ボールにぽん酢しょうゆ、酢、①、②を入れさっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
④アトランティックサーモンは三等分にし、白こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
⑤フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、④を入れ焼く。
⑥器に⑤を盛り付け、③を上にのせ、食べやすい大きさに切ったかいわれ大根を添える。
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1人分
エネルギー……172kcal
たんぱく質……10.6g
カリウム……271mg
リン……137mg
食塩相当量……0.4g
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動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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