【本当に美味しい】自家製サラダチキン和風ハーブ味【HAL Kitchen】

【本当に美味しい】自家製サラダチキン和風ハーブ味【HAL Kitchen】

お料理って楽しい！お料理って美味しい！
簡単でみんなの笑顔が増える！
ハル山下のプライベートキッチンを覗き見しちゃいます。

シェフハルのYouTube「ハルキッチン」

新和食2010年世界グルメサミット日本代表シェフ
その年の世界で最も優れた称号を受賞
そんなハル山下がどんなもの？作ってるの？

ご家庭でも、みんなでも、お一人でも
楽しめる、ゆるーり「お料理」ご紹介致します。
ぜひとも作ってみてくださいね

ーーーーーー材料ーーーーーー

鶏むね肉・・・約300g
【香味野菜】
白ネギ・・・15g
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・10g

塩・・・6g
濃口醤油・・・2g
日本酒・・・7g
ローズマリー・・・少々
黒胡椒・・・適量

Chicken breast・・・300g
【aromatic vegetables】
Leek・・・15g
Garlic・・・1 piece
Ginger・・・10g

Salt・・・6g
Soy sauce・・・6g
Sake・・・7g
Rosemary
Black Pepper

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【自家製サラダチキン和風ハーブ味】

①鶏むね肉を水洗いし皮を外し、均等な厚みで二等分する
②①と外した皮をボウルに入れ、塩を加えて揉み込む
③②に刻んだ香味野菜、醤油、日本酒、黒胡椒、ローズマリーを入れて混ぜる
④③をポリ袋に入れて冷蔵庫で6時間寝かせる
⑤6時間後、冷蔵庫から出して15分ほど室温に戻す
⑥鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、火を止めて⑤を入れ、蓋をして15分置く
⑦鍋から取り出して袋を開け、鶏むね肉をカットしたら完成

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