アボカドタルタルの作り方 N.D.Kitchen
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【材料】2人分
アボカド 1個
レモン汁 1/8個分
玉ねぎ 小1個
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
コンソメの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
【作り方】
1.玉ねぎを粗いみじん切りにする。
塩 小さじ1/2を加え、辛みを飛ばすためにラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
2.1を10分ほど置き、粗熱を取り、ゆで卵を加え、マッシャーで潰します。
3.2にコンソメの素 小さじ1を加えて混ぜます。
4.アボカドを半分に割ってタネを取り、実をスプーンですくって3に加える。
皮の近くまでこそげ取ります。
5.レモンは1/8個分にカットして、4に絞ってかける。タネが入ったら取り除く。
6.5にマヨネーズ 大さじ2を加え、全体にムラが無い様にしっかり混ぜて完成！
パンなどにのっけてお召し上がり下さい。
フライに添えても美味しいですよ！
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