シンプル絶品！チカメキントキのカルパッチョ【魚のさばき方】

シンプル絶品！チカメキントキのカルパッチョ【魚のさばき方】

届いたばかりの新鮮な魚(チカメキントキ)をさばいて、カルパッチョを作ってみました！

オリーブオイルと塩の使い方も紹介しています。

動画内で登場したもの(塩・オイル・ワイン)はこちら♪

◯キパワーソルト
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyo…

◯リゼルヴァ(シチリア産手摘みオリーブ)
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyomiryo/gd1020

◯ヴィッラ・ポンティーナDOP
(イタリア産100年以上前からの完全無農薬の自然栽培)
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyomiryo/gd1021

◯チリ産エクストラバージンオリーブオイル
　CRUZ DEL SUR（クルス　デル　スール）
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyomiryo/gd979

◯阿波乃華(あわのはな)
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyomiryo/gd178

◯甲斐國一宮ワイン　ロゼ
https://www.shop-uniwa.com/c/food/inryo/gd179

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こんにちは。
ちこです。

大阪府枚方市で『御食事ゆにわ』の店長をしています。

大きな出逢いから「食べること」を通して変わることができたわたしは、

今では、その大切さを「料理」で表現したり、
「書籍」「講座」「オンラインサロン」を通してお伝えしています。

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このYouTubeでは、
・食べること
・働くこと
・暮らすことをテーマに。

時には楽しく、
時には本質に触れたマジメな話も、
お届けできたらいいな、と思っています。

何より、観ていただいた方の毎日がぱっと明るくなり、人生が開けていく。

そんなキッカケとなれたら嬉しいです。

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