大根の蜂蜜レモン漬け How to make radish honey lemon pickled
柚子が出回っていない時期におすすめ！柚子の代わりのレモンを使って、スッキリとした酸味の甘酢漬けを作りました。
材料
大根 ２分の１本
水 ５００ｃｃ
塩 １０g
レモン １個
酢 １５０ｃｃ
三温糖 ５０g
蜂蜜 大さじ１
material
Radish half
Water 500cc
Salt 10g
Lemon 1 piece
Vinegar 150cc
Sanontou 50g
Honey 1 tbsp
その他の大根の漬物
https://ws-plan.com/yasai/daikonn.html
＃大根＃浅漬け＃漬物＃甘酢漬け＃お茶請け
1件のコメント
つくる楽しみさん こんにちは。
ハチミツレモン。なんて素敵な響きでしょうか。
その昔は風邪の妙薬としても大根のはちみつ漬けはあったそうです。
栄養価も高く口当たりも歯ごたえも良く元気になれる甘酢漬けですね。
大根で沢山の料理は作れますがこれだけたくさんの大根料理を作る日本人。
大根役者という言葉がありますがいろんな味を吸収し
美味しくなることを知っているからこその工夫ですね。